納期:【取寄品 出荷:約3-8日 土日祭日除く】
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。

サイズ(cm)18
メーカー品番17503
全長(mm)310
質量(kg)180
背厚(mm)3.5

材質
刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄

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