林牧場の福豚ロース肉の自家製手造り味噌漬けと塩麹漬けのセット
前橋市のイメージキャラクター「ころとん」の箱に入れてお届けします!
林牧場の福豚ロース肉の自家製手造り味噌漬けと塩麹漬けのセットです。
どちらも1枚1枚丁寧に漬け込んでいます。切り分けられた冷凍パックで奥様に嬉しい食材です。


●味噌漬け
豚肉は、林牧場の福豚ロース肉を使用しています。福豚の特徴は、純白で固く締まった脂身と霜降りできめが細かく、赤色の濃い赤身を持っています。そして味噌は、前橋産の大豆と米を使用した自家製手造り味噌です。熟成は前橋の気候を利用した天然醸造です。コクとまろやかな風味が特徴です。群馬県ふるさと認証と赤城の恵みブランドに認証されています。また、甘みを出すために、赤城山麓養蜂場のアカシア蜂蜜を使用しています。アカシア蜂蜜は癖がなくさっぱりとした甘みなので味噌のコクを引き立てます。この蜂蜜は赤城の恵みブランドに認証されています。

●塩麹漬け
味噌漬け同様、豚肉は林牧場の福豚を使用しています。塩麹は、自家製手造りです。何度も試行錯誤を重ね、豚肉に塩麹漬けに一番合った塩加減に調整してきました。塩麹として商品は売り出していませんが、味噌屋にしか出来ない塩麹です。塩麹は、塩気だけでなく甘味、旨味も感じられ、食材を柔らかくする効果があります。


・名称:福豚 ロース肉
・産地名 :前橋市
・賞味期限:パッケージに記載
・内容量:豚肉の味噌漬け(100g×4枚)/ 豚肉の塩麹漬け(100g×4枚)計800g
・保存方法:冷凍
・事業者:特定非営利活動法人 麦わら屋 群馬県前橋市高井町1-30-3

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